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碳水化合物( carbohydrate )是由碳、氫和氧三種元素組成，由于它所含的氫氧的比例為二比一,和水一樣，故稱為碳水化合物。它是為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素，食物中的碳水化合物分成兩類:人可以吸收利用的有效碳水化合物如單糖、雙糖、多糖和人不能消化的無效碳水化合物，如纖維素，是人體必須的物質。
1.6-脫水-B -D-葡萄糖-D7 2-DEOXY-D-GLUCOSE (D7, 98%) 0.1G
1.6-脫K-p -D-葡萄糖-13C6 2-DEOXY-D-GLUCOSE （U-13C6，98%） 0.1G
2-脫暈-D-葡萄糖- 1-13C 2-DEOXY-D-GLUCOSE (1-13C, 99%) 0.1G
2 -脫氣-D-葡萄糖- 6-13C D-ARABINOSE (6-13C, 99%) 0.25G
2 -脫氣-D-葡萄糖-6-13C D-ARABINOSE (6-13C, 99%) 0.5G
2 -脫氣-D-葡萄糖- -1-13C D-ARABINOSE (1-13C, 99%) 0.25G
D-阿拉伯糖- 2-13C D-ARABINOSE (2-13C, 98%) 0.25G
D-阿拉伯糖 D-ARABINOSE (2-13C, 98%) 0.5G
D~阿拉伯糖- 2-13C D-ARABINOSE (2-13C, 98%) 1G
D~阿拉伯糖- .1-13C D-FRUCTOSE (1-13C, 99%) 0.25G
D-阿拉伯糖 D-FRUCTOSE (1-13C, 99%) 0.5G
D-果糖 D-FRUCTOSE (1-13C, 99%) 0.25G
D-果糖: D-FRUCTOSE (1-13C, 99%) 0.5G
D-果糖-1-13C D-FRUCTOSE (1-13C, 99%) 1G
D-果糖 D-FRUCTOSE (2-13C, 99%) 0.25G
D-果糖- 2-13C D-FRUCTOSE (2-13C, 99%) 0.5G
D-果糖 D-FRUCTOSE (2-13C, 99%) 1G
D-果糖 D-GAL ACTOSE （U-13C6，99%）0.25G
D-果糖-13C6 D-GAL ACTOSE （U-13C6，99%）0.5G
D-果糖 D-GAL ACTOSE （U-13C6，99%）1G
D-半乳糖 D-GAL ACTOSE (1-13C, 99%) 0.25G
D-半乳糖 D-GAL ACTOSE (1-13C, 99%) 0.5G
D-半乳糖-1-13C D-GAL ACTOSE (1-13C, 99%) 1G
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